Сайт использует cookie-файлы и сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных
OK
Кейс: Автоматизация ресторанного обслуживания с использованием сервиса Электронного QR-меню от Digarson
Клиент: Сеть ресторанов Nicepricecafe
Nicepricecafe – это сеть из восьми ресторанов, расположенных в Москве и Ростове-на-Дону. Главная особенность концепции Nicepricecafe – принятие заказов без участия официантов, при этом каждый ресторан сети предлагает полный цикл качественного обслуживания с минимальным привлечением персонала. Основной акцент сделан на высокую скорость обслуживания и удобство клиентов.
Цели проекта
Команда Nicepricecafe поставила перед собой амбициозную задачу: создать сеть ресторанов с доступной и качественной едой с ресторанным сервисом. Для этого, требовалось найти решение для оптимизации бизнес-процессов. Также необходимо было реализовать предзаказ, самовывоз и бронирование. Эта стратегия направлена на снижение затрат на персонал и оптимизацию обслуживания, обеспечивая высокий уровень удовлетворенности клиентов.
Решение от Digarson
Компания Digarson предложила комплексное решение: внедрение Электронного QR-меню, которое автоматизирует весь процесс заказа, включая онлайн-оплату и обработку чаевых. Наша система берет на себя все задачи, связанные с заказом, оплатой и чаевыми, что позволило сделать обслуживание простым и удобным как для гостей, так и для сотрудников.
Ключевые элементы внедрения:
- QR-меню: Каждый стол в ресторанах оснащен QR-кодами, которые гости сканируют своими смартфонами для перехода в меню и оформления заказа.
- Онлайн-оплата: Оплата происходит сразу после оформления заказа, что минимизирует контакт гостей с персоналом.
- Автоматизация процессов: Работа персонала оптимизирована за счет уменьшения количества официантов, задействованных в процессе, и увеличения роли раннеров, которые только доставляют блюда.
- Меню и заказы синхронизируются с IIKO.
Результаты проекта
Через два месяца после внедрения нашего сервиса сеть ресторанов Nicepricecafe достигла впечатляющих результатов:
- Скорость обслуживания увеличилась на 50%: Время ожидания гостей сократилось, что позволило обрабатывать более 1000 заказов за смену с минимальным количеством персонала. Средняя посадка ресторана составляет около 150 столов, а система QR-меню справляется с пиковыми нагрузками без сбоев.
- Время оформления заказа сократилось до 5 минут: Процесс заказа стал простым и быстрым, что значительно сократило время ожидания гостей. Теперь посетители могут выбирать блюда, оплачивать их и отслеживать статус своего заказа с минимальными задержками.
- Рост среднего чека на 16%: Интуитивно понятное меню и встроенные инструменты upsell (рекомендации дополнительных блюд и напитков) способствовали росту среднего чека на 16%.
- Увеличение суммы чаевых на 11%: Система автоматически предлагает клиентам оставить чаевые в момент оплаты. Это нововведение оказало положительное влияние на доходы персонала, повысив общую сумму чаевых.
- Минимальный штат – максимум эффективности: На каждую смену требуется всего 10 раннеров, которые занимаются доставкой блюд к столам, тогда как раньше был необходим штат официантов для обслуживания клиентов. Это позволило ресторанам сократить затраты на персонал и перераспределить ресурсы на другие важные задачи.
Заключение
Сервис Электронного QR-меню от Digarson помог сети Nicepricecafe кардинально изменить подход к обслуживанию гостей, сделав его быстрее и удобнее. Полная автоматизация процессов, высокая производительность системы в условиях пиковых нагрузок и рост ключевых показателей эффективности подтвердили успешность внедрения нашего решения.